SHOP

Viktoriana Konditorei in Nidderau - Mit Farben der Natur

Auftragskonditorei

Viktoriana Konditorei ist eine Auftragskonditorei, kein Ladengeschäft.
Bei uns wird alles frisch für Sie gebacken. Diese Qualität erfordert eine gute Planung und eine rechtzeitige, verbindliche Bestellung.
Die branchenübliche Praxis, Kuchen und Tortenböden in großen Mengen zu backen und diese - oder gar ganze Torten - einzufrieren, um sie später für den Verkauf aufzutauen - das ist nicht unsere Philosophie!
Aufträge werden für freitags, samstags und sonntags angenommen; Großaufträge für montags bis sonntags.
Verfügbare Kapazitäten:

Mit Farben der Natur

Für unser SHOP-Sortiment werden KEINE künstlichen und pseudo-natürlichen Farbstoffe verwendet (Ausnahme nur bei Tortendekorationen, die keinen Kontakt zu Lebensmitteln haben).
Alle Cremes, Füllungen und Gelees in ihren wunderschönen, bunten Farben verdanken ihre Farbgebung ausschließlich der Natur - durch gesunde Farbstoffe aus Beeren, Früchten, Blüten und Gemüse.

Reinheit

In der Lebensmittel-Industrie und leider auch in den meisten Bäckereien werden insgesamt 2500 Zusatzstoffe verwendet. Die meisten davon sind synthetisch, also auf chemischer und/oder biotechnologischer Basis hergestellt.
In unserer Konditorei verwenden wir nur drei Zusatzstoffe - alle natürlichen Ursprungs! (aus Äpfeln, Zitronen, Wein und in Schokolade). Diese 3 Zusatzstoffe sind weniger als die strenge Liste des Bio-Verbands Demeter (rund 20) zulässt.

Traditionelle handwerkliche Arbeitsweise

In unserem Meisterbetrieb werden luftige Tortenböden ganz ohne Backpulver oder andere unnötige Backtriebmittel gebacken.
Wir verwenden echte Vanilleschoten sowie ganze Früchte und Beeren.
Aroma-/Geschmackspasten, Fertimischungen, Kalt-Creme (Pulver, das nur mit Wasser angemischt wird) und sonstige Bäckerei-übliche industrielle Zusammensetzungen verwenden wir nicht!.

Sauberkeit

Entgegen der in der Backbranche leider weit verbreiteten „Nicht-Wasch“-Praxis werden in unserer Konditorei alle Früchte, Beeren und Gemüse vor der Verwendung sorgfältig gewaschen und getrocknet. Das erfordert viel Ablagefläche und natürlich auch Zeit - doch dieser Aufwand ist es wert. Denn für höchste Qualität machen wir keine Kompromisse.

Hoher Bio-Anteil

Wir backen fast ausschließlich mit Dinkel-Mehl (Bioland), für einige wenige Produkte wie Éclairs verwenden wir Bio-Weizenmehl (siehe Zutatenliste).
Für unsere Cremes wird ausschließlich frische, nicht homogenisierte Bio-Milch und/oder Bio-Sahne verwendet. Unsere Sahne ist zudem frei von dem krebserregenden Zusatzstoff Carrageen - unser absolutes Alleinstellungsmerkmal.
In nicht-veganen Produkten setzen wir nur Bioland-Eier und Bio-Butter ein.
Für die Dekoration verwenden wir ausschließlich ungespritzte Bio-Blumen.

Aluminium-freie Konditorei

Entgegen der branchenüblichen Praxis ist unsere Konditorei vollständig aluminiumfrei. Unsere Investition in hochwertige Edelstahl-Tortenringe und Backbleche kommt Ihrer Gesundheit zugute.

Auftragskonditorei

Eine rechtzeitige, verbindliche Bestellung ist unbedingt erforderlich, um in den Genuss unserer frischen Backerzeugnissse zu kommen.

Vollsortiment-Konditorei

In unserer Konditorei können Sie Torten, Törtchen, Cupcakes, Cake-Pops, Kuchen, Geburtstagstorten, Hochzeitstorten, Macarons, Pralinen und vieles andere bestellen.

Spezialitäten

In unserem Sortiment finden Sie einige Produkte für speziale Ernährungssituationen: laktosefrei, vegan (Suchfunktion im SHOP verfügbar). ACHTUNG: Produkte aus glutenfreiem Mehl sind produktionstechnisch nicht glutensteril und für Zoliakie-Patienten NICHT GEEIGNET!

JETZT EINKAUFEN

Unser Produktsortiment

Torten

Törtchen

Macarons

Petit Fours Afternoon Tea Französische Patisserie Nidderau Niddatal Karben Bruchköbel Wetteraukreis Frankfurt

Petit Fours/
Afternoon Tea/
Sweet Table

Hochzeitstorten

Motivtorten

Unser Liefergebiet

Lieferungen in Wetteraukreis und Main-Kinzig-Kreis

Abholungen möglich

Erweiterter Liefergebiet für Hochzeitstorten