Torten Hochzeitstorten Geburtstagstorten Nidderau Viktoriana Konditorei
Hochzeitstorten bestellen Konditorei Nidderau Niddatal Karben Bruchköbel

Viktoriana Konditorei in Nidderau - Mit den Farben der Natur

In unserer Konditorei können Sie Torten, Törtchen, Cupcakes, Cake-Pops, Kuchen, Geburtstagstorten, Hochzeitstorten, Macarons, Pralinen und vieles andere bestellen.
Unsere Besonderheiten im Vergleich zu anderen Betrieben:

Traditionelle handwerkliche Arbeitsweise
In unserem Meisterbetrieb werden luftige Tortenböden ganz ohne Backpulver und sonstige unnötige Backtriebmittel gebacken.
Aroma-/Geschmackspasten, Fertimischungen, Kalt-Creme (Pulver, das nur mit Wasser angemischt wird) und sonstiger Murks werden nicht verwendet. Eine Erdbeertorte kann es im Winter nicht geben.
Die Farbe und der Geschmack unserer Erzeugnisse ist die Farbe der Natur.
Aluminium-freie Konditorei
Entgegen der üblichen Praxis in der Branche ist unsere Konditorei komplett aluminium-frei.
Unsere Investion in die hochwertigen Edelstahl-Tortenringe und Backbleche ist gut für Ihre Gesundheit.
Reinheit
In der Lebensmittel-Industrie und leider auch in vielen Bäckereien werden insgesamt 2500 Zusatzstoffe verwendet. Die meisten davon sind synthetisch, also auf chemischer und/oder biotechnologischer Basis hergestellt.
In unserer Konditorei werden ganze 3! Zusatzstoffe (alle natürlichen Ursprungs) verwendet. Das ist weniger als die strenge Liste des Bio-Verbands Demeter zulässt.
Sauberkeit
Entgegen der anderweitigen, leider sehr verbreiteten "Nicht-Wasch"-Praxis in der Backbranche werden alle Früchte, Beeren und Gemüse in unserer Konditorei vor der Verwendung sorgfältig gewaschen und getrocknet. Das benötigt viel Ablagefläche und natürlich viel (Arbeits-)Zeit. Das ist es jedoch Wert, um ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten und ist absolut kompromisslos.
Hoher Bio-Anteil
Es wird ausschließlich mit Bio-Mehl (Bioland) gebacken, überwiegend mit Bio-Dinkelmehl. Nur sehr wenige Produkte wie Eclairs werden mit Bio-Weizenmehl (Bioland) gebacken.
Für Cremes wird frische Bio-Milch und/ oder Sahne verwendet (keine H-Milch). Die Sahne ist außerdem ohne Carrageen, was unser absolutes Alleinstellungsmerkmal ist.
Für schwere Backmassen wie für Sandkuchen oder Marmorkuchen wird phosphatfreies Backpulver mit Bio-Reinweinstein (aus natürlichen Weinrückständen) verwendet.
Für die Torten-Dekoration werden ausschließlich ungespritzte und Bio-Blumen verwendet.
Ess-Besonderheiten
Wir fertigen KEINE individualisierten Produkte für speziale Situationen an, wie laktosefrei, vegan, fruchtosefrei, glutensteril.
Sollte ein Produkt aus unserem Sortiment einem oder mehreren Kriterien entsprechen, werden wir es angeben.
Alle unseren Backerzeugnisse aus dem Bio-Buchweizenmehl sind zwar glutenfrei, jedoch NICHT GLUTENSTERIL! Da es auf jeder Mehlpackung (auch bei Buchweizen-Mehl) steht, dass das Mehl produktionstechnisch Spuren von Schalenfrüchten (Nüsse, Mandeln), Soja, Lupinen, Sesam oder Sellerie enthalten kann, geben wir diese Information vorsorglich weiter.
Auftragskonditorei
Wir sind eine Auftragskonditorei und arbeiten nur nach einer verbindlichen Vorbestellung.
Törtchen bestellen in Nidderau Karben Niddatal Bruchköbel
Törtchen
Macarons bestellen in Nidderau Karben Niddatal Bruchköbel
Macarons
Afternoon Tea bestellen in Nidderau Karben Niddatal Bruchköbel
Afternoon Tea/ Nachmittagstee

Bestellen Sie bitte direkt oder kontaktieren Sie uns bitte per Kontakt-Formular: Kontakt

Telefonische Sprechzeiten:
  • Montag: 12:00-19:00
  • Dienstag: 10:00-13:00
  • Mittwoch: 10:00-13:00
Update cookies preferences